La malvasia de Càndia (cap. CXXXVII) prové de la ciutat més important de l’illa de Creta. Del segle xii al xvi va ser un centre vitícola creat pels venecians, tal com explica Juan Piqueras (La vid y el vino en España: Edades Antigua y Media, 2014). La malvasia de Càndia va ser un vi molt cotitzat a l’època.
Publicat per: mbc.
